Milu Siram Ikan Cakalang
Hari ke-dua di Gorontalo :
Hari itu sarapan pagi di hotel, meskipun dari kemarin saya bercita-cita mau mencari makanan khas Gorontalo.
Siang ini, kebetulan ada teman yang berjanji akan membawa ke RM. Ci’ Kia dengan menu spesial Milu Siram dan Tinutuan.
Milu Siram (masyarakat Gorontal menyebutnya juga dengan Binde Biluhuta) adalah masakan yang terbuat dari jagung yang dipipil, daun kemangi, daun bawang, parutan kelapa, ikan (Cakalang)/udang/campur, makanya ada tiga pilihan untuk Milu Siram, yaitu Milu Siram Ikan (Cakalang), Milu Siram Udang atau Milu Siram Campur (ikan Cakalang dan udang).
Sedangkan Tinutuan adalah bubur (mirip dengan bubur Manado) berbahan jagung yang dipipil, potongan singkong, sayur daun kemangi, daun bawang dan bawang goreng, serta jeruk nipis. Pilihan untuk Tinutuan ini adalah Tinutuan Campur dan Tinutuan Biasa, maksudnya dicampur ikan Cakalang atau tidak.
Tinutuan Campur
Sambal teman makan Milu Siram atau Tinutuan
RM. Ci’ Kia ramai dikunjungi, apalagi waktu makan siang, karena itu dibukanya baru pukul 9 (saya datang sekitar jam 10), tempatnya cukup sedehana, seperti rumah biasa yang dijadikan rumah makan di Jl. Tribatra No. 69, Gorontalo.
Pelayanannya sederhana, buku menunya sederhana dengan harga yang juga sederhana dan sangat terjangkau :
- Milu Siram Udang Rp 9.000
- Milu Siram Ikan Rp 8.000
- Milu Siram Campur 10.000.
- Tinutuan Campur Rp 13.000
- Tinutuan Biasa Rp 10.000
RM. Ci’ Kia dan menunya
Kalau suatu saat teman-teman datang ke Gorontalo, jangan lupa mampir di RM. Ci’ Kia.
Gambar Atas : Sate Sapi dan Gambar Bawah : Ilabulo
Melanjutkan cerita tentang kuliner Gorontalo di malam hari (hari ke-dua saya di propinsi ini) :
Saya diajak ke sebuah restoran sederhana yang khusus menjual Sate Daging Sapi dan Daging Kambing, serta Sop dengan berbagai variasi.
Di lokasi ini terdapat 3 (tiga) restoran atau lebih tepat warung sate, yang pemiliknya terdiri dari 3 orang bersaudara. Saya diajak ke warung yang di bagian tengah (yang merupakan anak terkecil dalam keluarga ini).
Pemilik warung ini mempromosikan, bahwa Gubernur Gorontalo sering membawa tamu-tamunya untuk makan di sini.
Pilihan menunya adalah :
Sate Sapi
Gambar Atas : Ilabulo Bakar dan Gambar Bawah : Sambal Kacang
Ada suatu jenis makanan yang namanya Ilabulo yaitu masakan Gorontalo berbahan dasar ati ampela, tepung beras dan santan, kemudian dibungkus daun pisang, sehingga ketika dibakar aroma dari daun pisang ini dapat menambah kelezatannya. Apalagi dimakan dengan sambal kacang….
Disarankan untuk memakan ilabulo dalam keadaan hangat setelah dibakar, pasti akan ketagihan …… !!!
Satu lagi makanan yang ada di propinsi ini adalah Kuah Bugis (semacam Sop Konro di Makasar), yaitu sop dengan bahan daging iga sapi, tidak menggunakan santan melainkan kelapa parut yang disangrai hingga mengeluarkan minyak.
Tampilannya seperti ini :
Kuah Bugis dengan bahan Daging Iga Sapi
Ceker Ayam Kampung
Kurang lebih lima belasan tahun yang lalu, ketika istri saya bertugas di Solo (Jawa Tengah) sering bercerita tentang Gudeg Ceker Bu Kasno (nama yang sebenarnya adalah Gudeg Cakar Bu Kasno), terletak di Jl. Wolter Monginsidi, Margoyudan, Solo. Tidak jauh dari Stasiun Solo Balapan, tepatnya depan SMAN 2 Solo
Uniknya warung ini baru buka pada pukul 02.00 pagi (dini hari), mau dikatakan makan malam sudah lewat atau mau dikatakan sarapan tapi kepagian….entahlah apa namanya ?
Ceker (kaki) ayam ini menjadi makanan pendamping yang dihidangkan bersama gudeg. Menurut Bu Kasno (perempuan tua pemilik warung), ceker di warungnya direbus dengan bumbu santan hingga empuk dan lezat sehingga menjadi menu favorit di sini. Ada ceker ayam negeri, ada pula ceker ayam kampung.
Disamping itu, ada juga krecek, semur telur, ati-ampela dan tidak ketinggalan tahu – tempe bacem…!!!
O ya, pada malam sebelum tidur, saya ingin mengajak teman-teman agar ikutan dengan saya dini hari nanti mencari Gudek Ceker Bu Kasno, tapi tidak ada yang mau saudara-saudara, “ngantuk,” katanya.
*Lagian siapa juga yang mau bela-belain hanya nyari ceker pukul 2 pagi ? hehehe…*
Tapi buat saya tidak demikian, saya ingin merasakan sensasinya, bagaimana rasanya makan gudeg pukul 2 pagi ?
Singkatnya, saya pasang bel agar pukul setengah dua bisa bangun, kemudian siap-siap untuk berangkat ke Margoyudan (tentu saja sendirian).
Tau ga saudara-saudara saya naik becak dari Best Western Premier Hotel Solo (tempat saya menginap) yang terletak di Jalan Slamet Riyadi ke Margoyudan (abang becaknya “maksa” agar dia saja yang ngantar ke sana, “ga usah cari taksi Pak“, kata abang becak), padahal jaraknya lumayan jauh dan jalannya agak mendaki.
Sampai di warung ini, saya melihat pengunjungnya cukup ramai, anak-anak muda banyak yang nongkrong di pinggir jalan, juga pengamen.
Warungnya sangat sederhana seperti warung tenda, di pinggir jalan, ada lesehan, ada juga yang duduk dibangku kayu panjang (tanpa meja).
Ceker Ayam Negeri
Saya pesan Nasi Gudeg Komplit yaitu : nasi + semur ayam + semur telur + gudeg + krecek (cabe rawitnya gratis), satu porsi ceker, ditemani segelas teh tubruk angat (tentu saja tanpa gula).
Untuk dua porsi gudeg komplit (makan bareng dengan abang becak) ditambah satu porsi Ceker Ayam Kampung dan 2 gelas Teh, kalau tidak salah hanya sekitar Rp 56.000,- yang mahal ongkos becaknya (PP) Rp 100.000,- 
Tapi itu juga bukan salah si abang becak, dia hanya bilang untuk ongkos terserah bapak saja “kan Bapak ajak makan juga“, kata si abang. Apalagi setelah makan, saya diajak jalan-jalan lihat suasana dini hari kota Pak Jokowi ini (dan saya juga mau).
Tapi ketika saya desak : “Bang, saya harus bayar berapa ?“.
Kata si Abang : “Bapak keberatan ga kalau Rp 60.000,- ?“. Akhirnya saya kasih Rp 100.000, alhamdulillah …. si Abang becak senang sekali.
Nasi Gudek Komplit
Ceker Ayam Kampung
Bu Kasno mempunyai dua orang asisten, yaitu seorang laki-laki dan seorang perempuan (apakah mereka anak dan mantu atau orang lain ? tidak tau). Menurut asistennya ini, Warung Bu Kasno berdiri sekitar tahun 70-an.
Bu Kasno
Warung Gudek Cakar Bu Kasno
Pengunjung Warung Bu Kasno
Alhamdulillah, setelah penantian selama hampir 15 tahun, akhirnya saya bisa menikmati Gudeg Ceker Bu Kasno 
Hari Kamis, tanggal 11 Oktober 2012, beberapa hari sebelum Pak Jokowi (Joko Widodo) dilantik menjadi Gubernur DKI Jakarta pada 15 Oktober 2012, saya sempat mampir ke tempat kerja beliau di Kantor Balaikota Surakarta.
Begitu sampai di depan pintu gerbang, saya disambut dengan senyum oleh Pak Satpam, dan bercerita bahwa Pak Jokowi pada pagi hari sering jalan-jalan pakai sepeda keliling kota, sambil berbincang-bincang dengan masyarakat (abang becak, supir taxi/angkot, satpam, penyapu jalan, pengemis dll). Pak Satpam juga mengatakan bahwa, dahulu jalur menuju kraton Surakarta banyak pengemis dan terkesan kurang bersih alias kumuh, berkat tangan dingin Pak Jokowi masalah itu bisa diatasi.
Saya juga melihat sendiri, betapa tertib, bersih dan nyamannya kota Solo. Trotoarnya cukup lebar, entah karena saya berjalan hanya di jalan-jalan protokol, sehingga tidak tau kondisi daerah lain di Solo atau memang kota Solo termasuk kota yang bersih ?
Oh ya, di depan “Best Western Premier Hotel” Solo, di Jl. Slamet Riyadi (tempat saya nginap) ada jalur kereta wisata yaitu kereta dengan loko uap yang sudah beroperasi sejak akhir 2009 yang lalu. Sayang sejak sehari sebelumnya, sampai seminggu ke depan kereta tsb dalam perawatan di Ambarawa (karena itu saya tidak bisa nyoba 
)
Pada hari Jumat (12/10 atau besoknya) pukul 9 pagi, saya dapat informasi bahwa Pak Jokowi sedang membagi-bagikan sembako di Stasiun Solo Balapan.
Yang paling saya suka di kota ini adalah masyarakatnya, kalau kita nanya suatu daerah atau alamat mereka pasti dengan senang hati menjelaskannya. Hal yang sama juga saya rasakan kalau berada di Bandung, Jawa Barat.
Nah, kalau kita nanya sesuatu kepada orang yang kita temui di Jakarta, bagaimana tanggapan mereka pada umumnya ?
Saya sering mendengar jawaban : “Ga tau…!!!”
Bagaimana dengan pengalaman anda ?
Oh ya, mudah-mudahan setelah terpilih menjadi Gubernur DKI, Pak Jokowi dapat membuat Jakarta menjadi lebih baik……amiiinnn
Tanda Pengenal
Untuk keberangkatan pukul 00.15, dengan menggunakan taxi saya start pukul 20.15 dari rumah (4 jam sebelumnya). Saya sengaja datang lebih awal, supaya semua berjalan sesuai yang direncanakan.
Karena malam itu Jakarta tidak macet seperti biasa, untuk sampai di Terminal 2D Bandara Soekarno-Hatta Cengkareng (CKG) hanya membutuhkan waktu satu jam perjalanan (sampai 21.15).
Barang-barang yang saya bawapun hanya perlengkapan untuk musim dingin, jas, baju, celana, pakaian dalam dan lain-lain. Dengan tas yang tidak terlalu besar, saya rasa cukuplah untuk persediaan satu minggu, kalaupun ada tambahan, itu juga sekedar persiapan kalau tas yang tersedia tidak mencukupi untuk menampung barang-barang “titipan”.
Untuk keperluan yang akan dipakai di pesawat saya menggunakan ransel supaya praktis, sedangkan untuk menyimpan dokumen seperti passport, tiket pesawat, buku catatan, pulpen, obat-obatan penting, boarding pass, alat komunikasi dan koneksi intenet, saya memakai tas sandang berukuran relatif kecil.
Ini adalah pengalaman saya pertama kali terbang dengan “Emirates” sebuah maskapai penerbangan United Arab Emitrates atau Uni Emirat Arab (UEA) yang membawa saya transit di Dubai International Airport (DXB).
Check-in sudah bisa dilakukan sejak pukul 21.15 dengan catatan agar barang di bagasi serta yang dibawa ke pesawat (cabin), masing-masing tidak boleh lebih dari 2 koli (potong).
Pesawat Airbus A350-900(R) XWB dengan nomor penerbangan EK 359 pagi itu terlihat begitu padat, kayaknya 400 seat yang tersedia terisi penuh, mulai dari First, Business dan Economy Class.
Take-off tepat waktu dan penerbangan dari Bandara Soekarno-Hatta menuju Dubai International Airport membutuhkan waktu kurang lebih 7 jam dan 30 menit.
Bismillahhirrahmaanirrahiiimm……semoga semuanya berjalan lancar dan menyenangkan.
Amiiinnn……
PS : Tanda Pengenal (seperti foto di atas) dari Emirates harus di pasang disetiap tas.
Terminal 3 Dubai International Airport
Transit di Terminal 3 Dubai International Airport (eksklusif Emirates) Gate B13, selama 3 jam cukup membuat tubuh ini kembali segar, setelah melakukan perjalan panjang dalam waktu 7 jam dan 30 menit dari Bandara Soekarno-Hatta Cengkareng.
Saat ini Dubai International Airport (khusus Terminal 3) sudah mengalami perubahan besar dalam memberikan kenyamanan kepada pengunjung, serta dengan landasan pacu yang sangat cocok untuk pesawat Airbus A 380. Apalagi dengan Dubai Duty Free nya yang terkenal, menjadi surga bagi pencinta belanja dan pemburu barang-barang terbaik dunia, karena harga dan kualitas yang menarik.
Di bandara yang sangat luas bersih dan nyaman ini, saya melihat banyak sekali wajah-wajah Asia seperti India dan Pakistan, termasuk Indonesia khususnya TKI/TKW, maupun Afrika.
Saat itu, jam masih menunjukkan pukul 05.30 (waktu setempat), artinya saya masih bisa menunaikan Shalat Subuh (di sini pukul 05.21), sangat mudah menemukan mushalla di tempat ini, semua air kran baik di toilet maupun tempat wuduk terasa hangat.
Sambil menunggu waktu penerbangan berikutnya, saya santai dan ngopi di Ben’s Cookies menikmati secangkir hot chocolate dan beberapa macam cookies, kemudian masih sempat jalan-jalan di bandara yang cukup ramai ini. Ini mungkin disebabkan oleh posisi Dubai yang sangat strategis diantara dua benua, Afrika dan Eropa.
Banyak juga pengunjung yang ngopi bersama saya, ada yang baca koran, buku, buka laptop, menggunakan smartphone (hp, tablet atau ipad) memanfaatkan fasilitas wifi restoran, bahkan ada yang tidur-tiduran di kursi khusus.
Ben’s Cookies
Terminal 3 Dubai International Airport
Santai dan tiduran di Bandara
Pukul 08.30 waktu Dubai, pesawat Airbus A380-861 dengan nomor penerbangan EK 201 Emirates sudah siap menerbangkan saya menuju Terminal 4 John F Kennedy (JFK) New York, USA dalam waktu 14 jam kedepan.
* Huuuufff…….!!! *
Kegiatan apa kira-kira yang anda lakukan jika duduk di pesawat dan terbang selama 14 jam di udara ?
* O ya, tahun lalu saya justeru terbang jauh lebih lama lagi dari penerbangan kali ini, dari Singapore menuju London, Inggris, dalam waktu 16 jam, karena waktu itu saya naik SQ (Singapore Airlines), jadi transitnya di Singapore *
Nah, karena saat ini saya terbang dengan Emirates, transitnya di Dubai (coba kalau transitnya di Singapore, pasti waktu ke New York bisa mencapai 20 jam saudara-saudara…..!!!
* tak mungkin tak mungkin itu terlalu lama, pesawat mana yang kuat terbang selama hampir 24 jam non-stop *
Di pesawat berbadan lebar seperti Emirates (khususnya Economy Class) menampung sebanyak 10 seat perbaris (layout nya : 3-4-3) dengan fasilitas LCD Screen, bantal kecil, selimut hangat, kaos kaki hangat, tutup mata, dan sikat gigi serta sapu tangan putih hangat untuk membersihkan muka dan tangan, breakfast, lunch dan dinner.
Oh ya disediakan juga tempat untuk charge handphone, laptop dll, baik dengan charge model biasa maupun yang model USB.
*Saya ga bisa cerita bagaimana kalau seatnya di First Class atau Business Class *
Kegiatan yang saya lakukan seperti ini :
1. Mengutak-atik LCD touchscreen yang di depan saya
Dengan berbagai Program pilihan, yaitu : Information, Communication, Entertainment (ICE)
2. Mendengarkan iPod Shuffle mungil dan ringan yang sudah saya siapkan sebelum berangkat, yang sudah dicopykan dengan hal-hal yang saya anggap penting. Sayang memory nya terbatas hanya 2 Gb.
3. Membaca Majalah-majalah yang tersedia
4. Menulis dan mencatat hal-hal yang saya anggap penting untuk blog saya tercinta ini.
5. Makan & minum yang disediakan (dapat juga di request).
6. Tidur …. bangun…. makan, tidur lagi ….bangun lagi…. makan lagi…
LCD (Touch Screen), Charge biasa dan USB
“Dear Passengers, Welcome in New York …..,” terdengar suara merdu dari Pramugari Emirates beberapa saat sebelum landing di Terminal 4 John F Kennedy International Airport (JFK), di Wilayah Queens, New York City.
Alhamdulillaah…antara percaya dan tidak, saya bisa menjejakkan kaki di Negara Paman Sam ini.
Jam tangan saya saat itu menunjukkan sekitar pukul 15.00 (waktu Jakarta dan Amerika sama, hanya beda siang dengan malam atau sebaliknya). Sebelum menuju baggage claim, tentu saja harus melewati jalur untuk pemeriksaan imigrasi.
O ya waktu melewati Imigrasi dan X-Ray di Bandara Dubai, saya harus membuka seluruh yang menempel dibadan (kecuali pakaian), mulai dari ransel, jaket, tas tangan, jam tangan, cincin, ikat pinggang, sepatu, dompet, sampai koin (kalau ada).
Seperti biasa pemeriksaan, selalu dipisahkan antara warga negara dengan orang asing, orang asingpun dibedakan antara warga biasa dengan diplomat. Terlihat cukup banyak wajah-wajah Asia (seperti India, Pakistan, Jepang, China) dan Afrika.
Dan dari Indonesia tentunya…..
Untuk pemeriksaan di jalur para diplomat terlihat tidak begitu panjang antriannya, hanya dalam hitungan 30 menit sudah terlayani semua. Berbeda dengan jalur untuk warga biasa, barisannya sangat panjang. Bayangkan kalau yang antri satu pesawat, paling sedikit 400 orang.
Nah bagaimana kalau yang antri dan menunggu pemeriksaan itu lebih dari satu pesawat, bisa mencapai ribuan penumpang…….
Untuk melewati proses ini, mulai dari antri sampai menjalani pemeriksaan di salah satu counter imigrasi bisa membutuhkan waktu 2 jam saudara-saudara.
Saya hanya disapa oleh petugas tersebut : “How are you today ? “ dan saya jawab dengan jawaban standard saja.
Proses pemeriksaan di petugas imigrasi tidak lama (hanya sekitar 3 menit), yang lama antriannya…!!!
Alhamdulillaaah….. yang penting lancar
“Enak sekali Ibu ini” lewat Jalur Visa Jenis A & G (Diplomat)
Setelah selesai menjalani pemeriksaan, saya langsung ke baggage claim, dan ketika sampai di sana tas-tas sudah tersusun dengan rapi (tinggal ambil dan bawa).
Baggage Claim
Di Jakarta, saya “book online” untuk taxi bandara dan “save 10 %”, tinggal laporan di counter taxi , dalam waktu singkat taxinya sudah datang (tidak perlu antri) menuju hotel di kawasan Midtowns tidak jauh dari Times Square.
Kesan pertama New York City : macet…..!!! saudara-saudara.
Tak ayal lagi sampai di hotel sudah jam 7.15 malam (meskipun hanya berjarak sekitar 12 mil atau 19 km dari Bandara JFK), tapi membutuhkan waktu 2 jam.
Kenapa saya ambil hotel di Midtowns, pertimbangannya karena dekat kemana-mana, misalnya tidak jauh dengan Bus Terminal, Subway Station, Times Square, Bryant Park dll.
